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315峰会分享|张灶金:广隆破局和发展之路
发布时间:2023/3/271711
  3月15日下午,全国首个以品牌建设为主题的国际消费者权益保护日活动——2023品牌强国先行工程315峰会在广州开幕。峰会以“品牌强国 质量先行”为主题,发布2023品牌强国先行工程联合倡议,推出“广东知名品牌”培育工程——新锐品牌光计划,揭牌广东省企业品牌建设促进知识产权专业委员会,启动2023广东品牌中国品牌日系列活动——广东品牌发展大会暨“创新·文化·责任”三论坛。

  企业里,很多做产品设计/营销/品牌推广的从业人员在研究产品品牌时,总会争论一个问题,什么才是一个好的品牌?广隆食品&广隆蛋挞王创始人张灶金认为,消费者真正爱上的品牌,才是好品牌。22年来,广隆食品正是坚守弘扬广府美食文化的初心,才一路发展壮大起来。

  近年来,广隆蛋挞王线下店越开越多,品牌形象深入民心,成功之道在哪里?对此,张灶金剖析广隆成长与发展之路,其归结为五点:

1、产品的力量
广隆目前主打蛋挞、吐司、帝王饼、鸡仔饼等产品,采取单品突破,实行差异化战略,坚持打造极致大单品。

广隆甜品台,采用多品类组合,为会议及活动现场营造高端大气的场域空间,成为其独特的一道风景线。

2、模式的力量
广隆采取专卖店、综合店,直营店、加盟店相互结合并存的多形态开店模式,持续迭代门店形象,规模进一步扩大。



3、渠道的力量
公司凝聚200多位加盟伙伴,相互支持与配合,携手同行;门店严苛选址,严格选择加盟商,与优秀的人为伍(92%以上的门店都能盈利)。

4、人才的力量
2013起,广隆开始引进外部人才,聘请外部专家,提升内部管理水平,2019起,公司启动管培生培养项目,加速人才培养;2021年5月,广隆商学堂正式成立,人才培养逐渐走向系统化;2022年,核心高管的引入,助推公司快速发展和成长。



5、文化的力量
在广隆的发展历程中,随着企业规模不断扩大,目前广隆重新定位自身的愿景:成为烘焙连锁行业典范!使命:让世人吃上好粤饼,让创业更简单!



  一颗蛋挞也能实现大逆转:广隆蛋挞王的成长之路。如今,广隆蛋挞王从东莞为基地,不仅在深圳、广州、惠州、江门、中山等珠三角城市开设门店,而且足迹遍布湖北武汉、河南郑州、江苏南京等城市。截至目前,广隆蛋挞王已在全国范围内开设500多家连锁品牌加盟店,成为名副其实的烘焙行业领航者。