6月9日，由品牌强国先行工程组委会、广东省企业品牌建设促进会、国家商标品牌创新创业（广州）基地等联合主办，品牌中国战略规划院广东研究中心、大湾区科技创新服务中心、广州赛灵力科技有限公司协办，广东广播电视台新闻频道、广州（国际）科技成果转化天河基地等支持的第一届品牌强国先行工程创新创业创造大赛（简称品牌强国“三创”大赛）在广州（国际）科技成果转化天河基地圆满举办。



　　比赛现场，来自全省各地的优秀品牌集中亮相路演，并由广东广播电视台参与大赛录制。“三创”大赛中脱颖而出的广东优秀品牌企业将纳入“品牌强国先行工程光战略”，组委会将同入选企业在企业战略基础上做三年品牌规划并联合实施，通过一年一小变，三年一大变，助力企业打造引领市场竞争的强势品牌。

　　钱大妈   企业精彩路演



　　生鲜市场变迁

　　广州市钱大妈农产品有限公司拓展管理负责人袁旻晗从生鲜市场的变迁介绍了钱大妈品牌的发展之路。

　　城镇化速度不断加快，也加速乐更多的社区形成，社区最大的生活需求是什么？需要怎样的业态？国内消费者消费心理和行为也发生了变迁，生鲜零售的需求越来越被需要。

　　于是，社区生鲜的模式应运而生。钱大妈，让每一餐都新鲜！

　　城市生活节奏加快——新生代消费层级的崛起，需要怎样的业态？

　　1、消费的便利

　　2、优质的服务

　　3、舒适的购物环境

　　4、新鲜营养

　　5、安全健康

　　6、连锁品质保障



　　钱大妈的创新举措

　　钱大妈以消费者对新鲜健康食材的需求为核心，把生鲜小店开到小区楼下，为社区居民打造一个新鲜、便捷、优选的“家门口的菜市场”。

　　钱大妈明确了自身的商业模式——“下沉社区”，进行社区化经营。经营过程聚焦满足以下多方面的要求，包括：专注生鲜领域、、聚焦社区家庭、贴近消费群、精心打造购物环境、品类丰富、价格适中。



　　钱大妈拥有创新的经营模式。

　　1、不卖隔夜肉 独创日清模式 零库存禁止私采 禁止隔夜销售。

　　2、高效流转 商品流 资金流

　　3、坪效高 店虽小但sku丰富

　　4、订单稳定 高频刚需

　　钱大妈尝试创新无人柜。
　　2018年就开始尝试开拓生鲜无人柜项目，让“家门口的菜市场”再近一步，每天新鲜的鱼、肉、熟食、蔬菜等全程冷藏保鲜，可以满足顾客一日三餐对营养的丰富需求，消费者追求的营养、健康，我们保证优质、新鲜。菜吧，“我家的保鲜柜”就在回家的路上、楼下，只为买菜做饭更加方便！



　　钱大妈打造全场景全渠道新零售。
　　2019年钱大妈成立新零售业务部，8月上线“钱大妈精选商城”小程序，线上以“好品质、好价格、好体验”为标准，围绕家庭一日五餐的需求打造“三好”生鲜电商平台。同时，覆盖“到店+到家”全购物场景，满足钱大妈会员更多的、更便捷的消费需求，实现线上线下全渠道业务联动，构建钱大妈未来新增长曲线。
2022年新零售业务覆盖门店近3000余家。

　　加盟赋能

　　钱大妈通过6大支持为加盟商提供优“鲜”保障。



　　1、门店评估支持
　　为保障加盟商的市场资源，钱大妈公司对全国市场进行区域划分，对区域内开店数量加以定额限制，并设有专业团队对加盟商门店选址附近社区进行市场调研作出评估，给予加盟商门店评估专业意见支持。
　　2、免费店面设计
　　为确保店面形象符合钱大妈社区生鲜（连锁）品牌统一要求，钱大妈公司设有专业门店SI系统，为加盟商免费提供店面设计；全程进行工程监理，直至符合营业标准，方可正式营业。
　　3、运营培训支持
　　钱大妈公司拥有专业运营团队为加盟商提供严格规范的指导培训，包括IT系统培训、售后服务培训、店面售前以及开业推广培训等，以确保钱大妈社区生鲜（连锁）品牌的运营标准化。
　　4、门店开业支持
为提升加盟店的整体销售，尽快实现盈利，钱大妈公司制定新店开业政策，给予加盟店人员支持、活动政策支持、广宣营销支持、运营管理支持等，并要求产品供应链提供产品折扣以及技术支持与操作指导。
　　5、信息系统支持
　　钱大妈公司采用目前国内领先的门店零售管理系统，以系统化的管理思想，为企业员工提供决策手段，从订货、配送、销售等环节实现信息化运营管理，精益运输同步工程，提高企业对市场动态化的回应速度。
　　6、品牌营销支持
　　钱大妈公司根据区域特点，整合诸多媒体管道与加盟商实现资源共享并免费提供物料设计，给予产品促销活动政策支持，统一进行公众品牌营销，运营督导定期走访加盟店，及时发现不足加以指导。



　　专家建议
　　广东省品促会监事长、广东品牌研究院常务副院长、华南理工大学教授、“三创”大赛组委会专家  雷鸣先生——

　　会否面临社区团购买菜等不同模式的冲击；钱大妈是否也要考虑走线上社群的方式？

　　另外我注意到，钱大妈很积极尝试不同新零售场景的尝试，比如说这个生鲜无人柜，“菜吧”这种模式很吸引人、很有新意，但是它的经营情况到底如何，也值得总结和分析。像钱大妈这种新零售、新业态，在经历了十多年的起步阶段后，下一步的挑战，要思考清楚公司未来最大创新点与方向在哪里。

　　青岛创想力品牌研究院院长、品牌中国战略规划院专家、品牌强国先行工程专家 盖彦女士——

　　“不卖隔夜肉”的slogan非常独特，定位非常好，它抓住了消费者的刚性需求。钱大妈属于社区生鲜的赛道，它是个刚需品牌，能了解市场，了解客户，喊出了最精准的一句话，这是企业成功的地方。

　　从刚需品牌如何升级成有文化含量的、能产生情感依托的文化品牌，我想这是钱大妈这个品牌在持续进行发展和探索的过程当中它需要去思考、去升级、去提炼的部分。比如说，麦当劳这个品牌，在快餐连锁领域，它也是一个刚需，但正是这个刚需品牌通过持续的品牌升级和打造，从而为广大消费者创造了极致的快乐，它是有文化，能与消费者产品情感共鸣的。所以，希望钱大妈在人格化的基础上，更加注重品牌文化的打造，在与消费者建立情感共鸣这方面继续努力发力。